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2023: MINTEL CONFERMA L’IMPORTANZA DELLA SALUTE NEL COMPARTO FOOD & DRINK

Anche l’ultimo rapporto annuale Global Food & Drink Trends condotto da Mintel su 36 mercati internazionali conferma che la salute è sempre al primo posto come leva nella scelta di alimenti e bevande.

Addirittura, analizzando le aspettative dei consumatori in vista del 2023, in cima alla lista

delle preferenze ci saranno cibi e bevande che offrono benefici per la salute cognitiva e la concentrazione e che, probabilmente, questo porterà all’emergere di molte bevande con poca caffeina o con l’aumento di sostituti a base di ginseng e di L-teanina.


La cosa più interessante è che frutta e verdura sembrano finalmente candidate a diventare un elemento portante in questo percorso salutistico, mentre dall’America cominciano l’esplorazione e lo studio di benefici e proprietà di alimenti resistenti al cambiamento climatico.


Sul fronte pubblicitario, invece, emerge la semplificazione delle informazioni come elemento portante di ogni campagna.

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